Prix Lignum 2024
Restaurant Schamuela

Der Name «Schamuela Kuhstall» ist Programm.

Neun Jahre nach der ersten Idee für die Schamuela wurde das Bergrestaurant auf der Westseite des Skigebietes Arosa-Lenzerheide im Herbst 2023 fertiggestellt. Als Pendant zur Motta-Hütte auf der Ostseite des Skigebietes, ist die Schamuela ein Hot-Spot, in dem sich alle willkommen und wohlfühlen sollen.

Ursprünglich stand an der fast gleichen Stelle, wie das heutige Restaurant, ein alter Kuhstall. Auch wenn der alte Stall abgebrochen wurde, ist die Idee des Kuhstalles geblieben und in der Schamuela allgegenwärtig.

Um dieses wohlige Gefühl zu vermitteln, wurden die Innenräume im Restaurantbereich so in Altholz verkleidet, dass der ursprüngliche Betonbau nicht mehr sichtbar ist. Es wurde viel Wert darauf gelegt, die Verkleidung so authentisch wie möglich einem Holzbau nachzuempfinden, wobei wenig Kompromisse eingegangen werden mussten.

Im Erdgeschoss befindet sich der «Kuehstall» mit seiner niedrigen Decke. Die «Schüüne» im Obergeschoss öffnet sich langsam und ist dank der grossen Fenster lichtdurchflutet. Die Lufträume über den zwei Stammtischen im OG lassen erste Eindrücke in den Dachstuhl zu. Das Herzstück des Restaurants, mit seinem nachträglich eingebauten Dachstuhl, ist jedoch der «Heuboda» im Dachgeschoss. Hier deutet nichts darauf hin, dass sich ein Betondach hinter dem Dachstuhl verbirgt.

Das gesamte Holz der Verkleidungen ist originales Altholz aus Fichte/Tanne/Kiefer, welches aus den benachbarten Ländern stammt. Die handbehauene und gebürstete Oberfläche ist dem alten Kuhstall nachempfunden und verleiht dem Restaurant den gewollt urigen und gemütlichen Charakter. Dank der unbesäumten Deckenbretter und dem dadurch entstandenem Abstand, konnte auch die Akustik elegant gelöst werden.